Zentrum für moderne Obstveredelung

Alles für die professionelle Produktion

Most, Säfte, Cider, Schnäpse, Liköre, Bier, Wein, Met, Essig

Alles zum Veredeln Ihrer Früchte

Marmeladengläser, Flaschen, Bag in Box

Online Shop Angebote

Der 1. OÖ Mostshop ist das Fachgeschäft für Produzenten von Most, Saft, Cider, Schnaps, Likör, Met, WeinBier und Essig.

Wir führen ein großes Lager an Kellereigeräten, Laborbedarf, Behandlungsmaterialien, Flaschen,  Verschlüsse, Gläsern wie Marmelade- und Einmachgläsern und Behälter aus PE-, Edelstahl und Holz. Nützen Sie unsere kompetente Beratung auf Ihrem Weg der individuellen Weg der Getränkeproduktion.

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo-Fr 9:00-12:00h u. 15:00-17:00h

ABHOLZEITEN

Mo.-Fr. von 8:00-18:00h ... Details!

Sommerzeit – Früchte veredeln

Endlich ist es wieder soweit! Die Marillen, Kirschen, Johannisbeeren leuchten in kräftigen Farben. Ernten Sie die Früchte und produzieren Sie Säfte, Fruchtweine oder maischen Sie die Früchte ein, und wenn Sie Zeit haben brennen Sie Maische ab.
Rezepte im 1. OÖ Mosthop erhältlich!

In unserem Sortiment finden Sie alles für die Produktion für Fruchtsäfte, Fruchtweine und Obstmaischen!
Gerne beraten wir Sie persönlich! Senden Sie uns Ihre Fragen an beratung@mostshop.at, rufen Sie an 07242/46 354 

Wir freuen uns auf Sie! Rafaela Strasser-Maurer und Team

Speidel-Edelstahl-Behälter

Besuchen Sie unsere umfangreiche Ausstellung mit SPEIDEL-Edelstahl Behältern zur Lagerung von Schnaps, Kernöl, Most, Met und Wein!

Marillen - Erdbeeren - Himbeeren - Kirschen

Einmaischen für Schnapsbrenner

Wir empfehlen die Verwendung eines Maischeenzyms zur Verflüssigung der Obstmaische. Im nächsten Schritt messen Sie den PH-Wert (ideal 3,0). Sollte dieser Wert über 3,0 liegen wird die Maische mit einem PH-Senker (Säure) angesäuert bis der PH-Wert den Wert von 3,0 erreicht hat. Dies schützt die Maische vor Bakterien. Speziell bei Erdbeeren und Himbeeren empfehlen wir Enzyme zum Schutz vor Oxidation.
Eine zügige Gärung erreichen Sie durch die Zugabe von Hefenahrung und Gärhefe. Die ideale Gärdauer liegt zwischen 8-10 Tagen. Kirschen vergären oft schneller. Ob die Maische fertigvergoren ist messen Sie mit dem Clinitest (Maische). Die fertig vergorene Maische kann an einem kühlen Ort gelagert werden.
Wichtig ist jedoch den PH-Wert auch nach der Gärung auf 3,0 einzustellen! 

Rezepte können unter beratung@mostshop.at kostenlos angefordert werden!

Aktuelle Termine der Mostakademie

Lassen Sie sich von den neuesten Ergebnissen aus der Forschung in der Wein- und Mostproduktion inspirieren! Nützen Sie diese wertvollen Erkenntnisse und öffnen die Türe zur einer völlig neuen Mostproduktion, die als Basis das Wissen der Vorfahren und Ihre gesammelten Erfahrungen hat.

Kurzseminare und Fachberatungstage für die Saison

Nützen Sie unsere Kurzseminare mit verschiedenen Referenten unserer Hauptlieferanten bei Behandlungsmittel der Firma Lallemand und Erbslöh, um am Puls der Zeit in der Wein- und Mostproduktion zu bleiben!

Weiters freut es uns sehr, das wir Herrn Ing. Gerhard Schubert (Oenologe) wieder in unserer Mostambulanz begrüßen dürfen. Ihr Interesse und die stete positive Entwicklung Ihrer Produkte motiviert uns, Ihnen wieder zahlreiche Termine anbieten zu können!

Nährstoffkonzept

Vorstellung neuer Hefe speziell für Jungmoste Vorteile durch arbeiten mit inaktiven Hefen, Tanineinsatz im Most und Wein

Hygiene in der Obstverarbeitung

Präsentiert von Mitarbeiter der Firma Thonhauser

Aktuelles zu folgenden Themen

Das Rosé Konzept, Herstellung von Sauvigon Blanc und optimale Blaufränkische Technologie, e.Bois- Eichenholzchips und Ihrer Anwendung und ein Vergleich zu Barriquesfässer, e.Staves - der Einsatz von getoasteten Fasstauben.

Aktiv-Most-Seminar

Die wichtigsten Tests, Maisbehandlung, Presssaftbehandlung, Gärförderung und Stabilisierung