Casein-Silikat-Hausenblase Compound zur Direktanwendung.
Produktbeschreibung:
KA-SIL-ULTRA ist ein hochwertiges Produkt aus Kaliumcaseinat und Hausenblase, das mit einem besonderen Verfahren auf spezielle Silikate aufgebracht wurde. Beim direkten Einsatz im Most kommt es zu keiner Klumpenbildung sondern zu einer sehr feinen Verteilung der Wirkstoffe ohne das übliche, aufwändige Vorlösen der Einzelkomponenten.
Mit KA-SIL-ULTRA erhalten Sie ein Produkt ohne Trägerstoffe – einen 100%igen Wirkstoff.
KA-SIL-ULTRA eignet sich zur Behandlung von Mosten, bei denen sich Gerbstoffe sensorisch negativ bemerkbar machen und Weinen mit geschmacklichen Komponenten flüchtiger Säure.
KA-SIL-ULTRA unterstützt die Klärung von Jungmosten und führt daher zu deren besseren Filtrierbarkeit.
Anwendung:
KA-SIL-ULTRA wird ohne Vorlösen dem Most langsam unter intensivem Rühren mit einer Edelstahlrührwelle zugegeben. Danach sollte noch 20 Minuten lang weitergerührt werden (je nach Behälterform und Größe), um das Produkt optimal im Most zu verteilen. Nach 1-8 Tagen hat sich KA-SIL-ULTRA vollständig abgesetzt, sodass es abfiltriert werden kann.
KA-SIL-ULTRA kann vor anderen stabilisierenden Schönungen verwendet werden.
Die optimale Aufwandmenge von KA-SIL-ULTRA lässt sich durch Vorversuche ermitteln.
Dosierung:
je nach Vorversuchsergebnis 20 – 40 g/hl
Ka-Sil-Ultra ist frei von GMO.
